eresep.com

Ayam bakar manado

2013-06-14 22:15:36
Berikut ini resep Ayam bakar manado disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan:
1 ekor ayam utuh
5 lembar daun jeruk purut, disobek-sobek
10 tangkai daun kemangi
2 lembar daun pandan
5 buah cabai hijau, diiris tipis
1 sdt air jeruk nipis
600 ml air
3 sdm minyak untuk menumis
1 sdm air jeruk nipis
1 1/2 sdt garam
1 lembar daun kunyit

Bumbu halus:
2 cm jahe
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai merah
3 cm kunyit
1 buah tomat
2 sdt garam

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, daun kemangi, daun pandan, dan cabai hijau sampai harum.
3. Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah wama. Tuang air, masak di atas api kecil sampai kuah mengering.
4. Angkat ayam lalu bakar sampai harum.

Bolu ubi ayam bawang

Bahan isi : 3 siung bawang putih, dicincang halus 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus 1 buah

Mi keriting ayam

Untuk 4 porsiBahan:250g mi kriting basah, rebus, tiriskan2 sdm minyak ayam dari lemak ayam/ minyak s

Pindang ayam (juwana)

Bahan: 1 ekor (800 g) ayam buras, potong 4 bagian2 sdm minyak sayur1 Liter santan encer dari 3/4 but