Detail Resep Mi goreng jawa

Mi goreng jawa

15 Juni 2013
Mi goreng jawa

Berikut ini resep Mi goreng jawa disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
200 gram mi kering pipih, direbus matang ditiriskan
1 sdm kecap manis
1/2 sdm kecap asin
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
200 ml kaldu ayam
2 batang daun bawang, diiris miring
1 tangkai seledri, dipotong-potong
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
2 butir telur, kocok lepas
100 gram ayam suwir
5 butir bakso sapi, iris
1/2 buah tomat merah, dipotong-potong
50 gram taoge
50 gram kol, iris
3 batang caisim, dipotong-potong
2 sdm minyak untuk menumis
1 sdm bawang goreng untuk taburan
1 tangkai daun seledri, diiris, untuk taburan

Bumbu halus:
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sdm ebi, diseduh dan digoreng
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah

Cara membuat:
1. Aduk rata mi, kecap manis, dan kecap asin. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
3. Masukkan ayam suwir dan bakso sapi. Aduk rata. Tambahkan tomat merah, taoge, kol, dan caisim. Aduk sampai layu.
4. Tambahkan mi. Aduk rata. Bubuhi kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula  pasir. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Masak sampai meresap dan sayur matang.
5. Tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
6. Sajikan bersama taburan bawang goreng dan daun seledri.

Cumi goreng

BAHAN:Roti tawar 5 lembar, pipihkanCumi ukuran kecil 5 ekor, potong 2 bagian, buang isinyaUdang kupa

Nasi minyak

Bahan:500 gram beras1 batang serai, dimemarkan2 kapulaga1/4 buah biji pala2 cm kayumanis500 ml air2

Udang cincang tumis sawi asin

Untuk 6 porsiBahan:300 gram udang kupas, dicincang kasar100 gram sawi asin, diiris halus1 batang ser