eresep.com

Ayam gagape khas makasar

2013-06-17 10:18:58
Berikut ini resep Ayam gagape khas makasar disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
800 g ayam buras, potong 4
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak goreng
400 ml santan dari 200 g kelapa
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
1 batang serai, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
400 g kelapa parut, sangrai, haluskan

Bumbu, haluskan:

3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 cm kunyit, bakar

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk, diamkan 10 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, santan, garam, gula, serai, lengkuas, dan daun salam, masak hingga ayam empuk.
3. Tambahkan kelapa, aduk rata. Masak hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Bubur ayam sukabumi

Untuk 10 porsiBahan-bahan :200 gram beras2 1/2 liter air kaldu ayam2 1/4 sendok teh garamBahan Kaldu

Miswa ayam kalimantan barat

Untuk 8 porsiBahan:1 ekor ayam, dipotong 4 bagian1/2 sendok teh merica bubuk&nbs

Tumis kentang ayam keju

Untuk 4 porsiBahan:300 gram kentang mini, dicuci bersih, dibelah dua1 sendok teh garam300 ml air es