Detail Resep Bakso ampela

Bakso ampela

17 Juni 2013
Bakso ampela

Berikut ini resep Bakso ampela disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 7 porsi

Bahan:
300 gram daging sapi segar, jangan dicuci
1 1/2 sdt garam
50 ml air es
1/4 sdt poli powder/pingsa
1/2 sdt penyedap rasa
3 sdm tepung tapioka (25 gram)
5 sdm tepung sagu tani (50 gram)
50 ml air es
1/4 sdt merica bubuk
2 potong ampela ayam rebus, dipotong kotak kecil

Bahan pelengkap:

2.500 ml kuah bakso
100 gram sawi
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
200 gram mi bihun kering, direndam air hangat
2 sdm seledri, dicincang
2 sdm bawang goreng

Cara membuat:

1. Potong-potong daging sapi.
2. Tambahkan garam dan air es. Pukul-pukul lalu giling atau blender hingga lembut.
3. Tuang ke baskom. Banting-banting 15 men it. Tambahkan bahan-bahan lain. Uleni satu arah. Bulatkan
adonan.
4. Rebus dalam air kaldu mendidih sampai terapung. Sajikan panas bersama pe

Nasi goreng bakso

untuk 2 porsibahan :2 sdm minyak goreng1/2 sdm bawang bombai, iris8 butir bakso sapi/ikan. potong-po

Bakso goreng sawi asin

Untuk 27 buahBahan:100 gram paha ayam fillet, dicincang halus 100 gram udang kupas, dicincang kasar

Mi bakso kuah

Untuk 4 porsiBakso:300 g daging sengkel atau daging paha segar, potong-potong75 g es serut1 sdt gara