Detail Resep Bakso ampela

Bakso ampela

17 Juni 2013
Bakso ampela

Berikut ini resep Bakso ampela disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 7 porsi

Bahan:
300 gram daging sapi segar, jangan dicuci
1 1/2 sdt garam
50 ml air es
1/4 sdt poli powder/pingsa
1/2 sdt penyedap rasa
3 sdm tepung tapioka (25 gram)
5 sdm tepung sagu tani (50 gram)
50 ml air es
1/4 sdt merica bubuk
2 potong ampela ayam rebus, dipotong kotak kecil

Bahan pelengkap:

2.500 ml kuah bakso
100 gram sawi
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
200 gram mi bihun kering, direndam air hangat
2 sdm seledri, dicincang
2 sdm bawang goreng

Cara membuat:

1. Potong-potong daging sapi.
2. Tambahkan garam dan air es. Pukul-pukul lalu giling atau blender hingga lembut.
3. Tuang ke baskom. Banting-banting 15 men it. Tambahkan bahan-bahan lain. Uleni satu arah. Bulatkan
adonan.
4. Rebus dalam air kaldu mendidih sampai terapung. Sajikan panas bersama pe

Sup bakso udang

BAHAN : 1 1/2 liter kaldu ayam 15 buah bakso uda

Bakso

bahan :1 kg daging sapi1/4 kg tepung sagu1 sendok teh baking soda3 butir telur Es batubumbu dihalusk

Bakso urat goreng

Untuk 20 buahBahan:250 gram daging sengkel, dipotong-potong 2 siung bawang putih1 batang daun bawang