Detail Resep Ayam ganemo

Ayam ganemo

17 Juni 2013

Berikut ini resep Ayam ganemo disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:

800 g ayam, potong 4
1 sdm garam
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak goreng
5 buah cabal hijau, rebus, tumbuk kasar
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
200 ml air
1 sdm garam
25 g daun melinjo (ganemo), potongpotong
2 batang daun bawang, potong-potong
6 tangkai daun kemangi, petik daunnya

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 10 menit.
2. Tumis cabal, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warns.
3. Masukkan air, masak hingga ayam lunak dan kuah mengental. Masukkan garam, daun melinjo, daun bawang, dan daun kemangi, aduk. Angkat dan sajikan.

Ayam ungkep jahe muda

BAHAN:500 g daging ayam, potong 1x3x3 cm 1 sdm air jeruk nipis  2 sdm minyak sayur 4 cm jahe mu

Ayam goreng bumbu lengkuas

Untuk 10 porsiBahan:1 ekor ayam, dipotong 10 bagian1 batang serai, dimemarkan2 l

Pepes ayam petis

Untuk 8 bungkusBahan:1/2 ekor ayam, dipotong-potong 2 lembar daun salam, diiris5 buah cabai rawit me