eresep.com

Ayam goreng mbok berek

2013-06-19 10:15:31
Ayam goreng mbok berek
Berikut ini resep Ayam goreng mbok berek disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan :
800 g ayam kampung, buang kakinya
1 sdt garam
1 sdt bawang putih, haluskan
400 ml santan dari 200 g kelapa
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdm tepung beras
1 sdt tepung sagu

Bumbu, haluskan:
5 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdm garam

Cara membuat:

1. Belah dada ayam, balik, tekan punggung ayam hingga melebar.
2. Lumuri ayam dengan garam dan bawang putih.
3. Masak santan bersama serai dan daun salam hingga mendidih. Masukkan ayam dan bumbu halus, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
4. Masak air rebusan ayam menjadi 200 ml (jika kurang, tambahkan sedikit santan), lalu masukkan tepung beras dan sagu.
5. Lumuri ayam dengan air tepung, goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Goreng air tepung sedikit demi sedikit hingga mengapung dan berwarna kuning kecokelatan.Taburkan di atas ayam goreng, sajikan bersama sambal dan lalap.

Tortilla isi ayam

Untuk 10 BUahBahan:10 buah tortilla siap pakai ukuran kecil 3 sendok makan olive oil Bahan Isi Ayam

Nasi rempah ayam

Bahan: 3 sdm minyak untuk menumis75 g bawang bombay, belah 4, iris tipis melintang900 g ayam, potong

Nugget bayam putih telur

Bahan: 150 gram putih telur, dikocok lepas 50 gram daun bayam, dicincang kasar 100 gram tahu, d