Detail Resep Roti isi ayam

Roti isi ayam

20 Juni 2013
Roti isi ayam

Berikut ini resep Roti isi ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 25 buah

Bahan roti :
400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram gula pasir
1 butir telur
300 ml air
50 gram margarin
125 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
1/2 bungkus ragi instan
1/8 sendok teh garam

Bahan isi:
250 gram ayam giling
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1 batang daun bawang, diiris halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 sendok makan minyak wijen
50 gram tangkwe, dipotong kotak kecil
1 sendok makan kecap manis


Bahan topping:
130 gram margarin
25 gram susu bubuk
1/4 gram baking powder
1 sendok makan wijen hitam
150 gram tepung gula
2 butir telur
300 gram tepung terigu

Cara memrbuat:
1. Ayak tepung terigu protein tinggi dan sedang, tambahkan susu bubuk dan ragi instan.
2. Tambahkan telur dan air sambil diuleni hingga kalis.
3. Masukkan margarin dan garam, uleni adonan sampai elastis. Diamkan adonan selama 30 menit.
4. Timbang adonan roti masing-masing 40 gram, bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. isi: tumis bawang bombay dan bawang putih dalam minyak sampai layu. Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warn. Tambahkan tangkwe, kecap manis, garam, merica, pala, dan daun bawang. Aduk hingga matang, sisihkan.
6. Topping: kocok margarin dan tepung asal rata. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok rata.
7. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan wijen hitam. Aduk hingga menyebar. Timbang 25 gram, bentuk bulat. Sisihkan.
8. Pipihkan adona roti bentuk oval adonan. Pipihkan adonan toping lalu tempelkan di permukaan roti sampai menyelimuti adonan. Diamkan 45 menit.
9. Oven selama 10 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.

Roti goreng cokelat

BAHAN ROTI:300 gram tang terigu Calera Kembar 20 gram cokekt bubuk4 gram (I sindok teh) ragi instan1

Roti kentang balut wijen

Untuk 20 buahBahan roti:200 gram tepung terigu protein tinggi50 gram tepung terigu protein sedang200

Roti kacang hijau toping pandan

BAHAN DASAR ROTI:400 gram tepung terigu Cakra Kembar 20 gram susu bubuk 100 gram gula pasir 1 1/2 se