eresep.com

Ayam goreng hijau

2013-06-20 13:06:03
Resep Ayam goreng hijau, dengan detail

Untuk 4 porsi

Bahan:
800 g ayam muda, potong 4
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
100 ml air
Minyak goreng secukupnya

Bumbu:
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdt jahe cincang
2 sdm serai iris
1 sdt kunyit halus
1 sdt kencur halus
6 buah tomat sayur hijau, belah
100 g cabai hijau, tumbuk kasar

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam, diamkan 5 menit.
2. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis semua bumbu hingga harum.Tuang air, lalu masak kembali.
4. Masukkan ayam goreng, aduk, masak hingga bumbu meresap dan air mengering. Angkat dan sajikan.

Ayam goreng petis

Untuk 6 porsiBahan:1 ekor ayam, potong 6 bagian, goreng setengah matang120 g petis udang2 batang ser

Bubur ayam sukabumi

Untuk 4 porsi Bahan: 200 gram beras 2.400 ml air kaldu ayam 1 sendok teh garam Bahan kaldu

Ayam bulu khas manado

Untuk 4 porsiBahan:800 g daging ayam, potong 81 sdm air jeruk nipis1 sdm garam2 sdm minyak goreng4 b