Detail Resep Roti isi kacang hijau

Roti isi kacang hijau

23 Juni 2013

Berikut ini resep Roti isi kacang hijau disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 19 buah

Bahan roti:

300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
6 gram ragi instan
150 ml air es
40 gram margarin
1 sdt garam
75 gram gula pasir
1 butir telur
1 kuning telur

Bahan isi :
100 gram kacang hijau kupas direndam 1 jam dan dikukus 20 menit sampai mekar,
2 lembar daun pandan,
1/8 sdt garam,
60 gram gula pasir,
200 gram santan dari 1/4 butir kelapa dan 1 sdm tepung terigu.
100 gram keju cheddar parut untuk taburan.

Bahan olesan:
1 sdm susu cair
1 kuning telur

Cara membuat:
1. Isi: blender kacang hijau dan santan sampai lembut. Masukkan daun pandan, tepung terigu, garam, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai kalis. Sisihkan.
2. Roti campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Tambahkan margarin dan garam. Ulan sampai elastis. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
5. Timbang adonan roti masing-masing 40 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
6. Pipihkan adonan. Beri isi.
7. Setelah diisi dan dibentuk bulat, giling adonan tipis memanjang. Bagi dua tidak putus. Taburkan keju parut. Kemudian gulung dan letakkan di cup kertas. Diamkan 75 menit sampai mengembang. Oles dengan bahan olesan.
8. Oven 12 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Roti cokelat kacang

Untuk 18 buahBahan roti:300 gram tepung terigu protein tinggi50 gram tepung terigu protein sedang15

Roti gulung

Bahan: 1000 g tepung terigu protein tinggi (Hard Flour) 100 g gula pasir halus 20 g garam 20 g r

Roti kopi

Untuk 25 buahBahan roti:400 gram tepung terigu protein tinggi 75 gram gula pasir1 1/2 sendok teh rag