Detail Bumbu dan bahan masakan Self raising flour

Self raising flour

Self raising flour

Self raising flour adalah tepung yang berfungsi untuk dapat mengembang sendiri, artinya dengan tepung ini tidak diperlukan lagi menambahkan baking powder atau baking soda untuk mengembangkan kue. tepung ini biasanya digunakan untuk biskuit, muffin, dll. tepung ini pertama kali ditemukan oleh Henry Jones dan dipatenkan pada tahun  1845. untuk membuat sendiri tepung ini bisa dengan rasio perbandingan sebagai berikut :
1 cangkir (100 g) tepung  terigu
1 sdt (3 g) baking powder
½ sendok teh (1 g atau kurang) garam

Campur semua bahan. Ayak, dan simpan dalam wadah kedap udara. Campuran tepung ini tahan selama kurang lebih 1 bulan.