Detail Resep Ayam goreng ungkep

Ayam goreng ungkep

24 Juni 2013

Berikut ini resep Ayam goreng ungkep disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
800 g ayam kampung, belah 4
2 lembar daun kunyit, iris
4 lembar daun jeruk, iris
1 batang serai, memarkan
200 ml air
1 butir telur, kocok lepas
50 g kelapa parut, haluskan
Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
5 butir kemiri
4 cm kunyit
garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campur ayam dengan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, dan serai.
2. Masak dengan api kecil, ungkep dalam panci tertutup 10 menit.
3. Tuang air, masak hingga ayam empuk dan air menyusut.
4. Masukkan telur dan kelapa, aduk beberapa kali.
5. Goreng ayam dan bumbu hingga garing. Angkat dan sajikan.

Ayam cabai hijau

untuk 8 porsiBahan-bahan :1 ekor ayam, potong 8 bagian5 butir bawang merah, iris2 cm lengkuas, memar

Sayap ayam pedas

Untuk 4 porsi Bahan-bahan/bumbu-bumbu:8 buah sayap ayam, potong 2 bagian100 gram

Kroket kentang ayam

BAHAN:60 g mentega125 ml air75 g tepung terigu, ayak2 butir telur ayam, kocok lepas225 g kentang, ku