eresep.com

Ayam goreng ungkep

2013-06-24 21:23:30
Berikut ini resep Ayam goreng ungkep disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
800 g ayam kampung, belah 4
2 lembar daun kunyit, iris
4 lembar daun jeruk, iris
1 batang serai, memarkan
200 ml air
1 butir telur, kocok lepas
50 g kelapa parut, haluskan
Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
5 butir kemiri
4 cm kunyit
garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campur ayam dengan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, dan serai.
2. Masak dengan api kecil, ungkep dalam panci tertutup 10 menit.
3. Tuang air, masak hingga ayam empuk dan air menyusut.
4. Masukkan telur dan kelapa, aduk beberapa kali.
5. Goreng ayam dan bumbu hingga garing. Angkat dan sajikan.

Ayam goreng bumbu lengkuas

Untuk 10 porsiBahan:1 ekor ayam, dipotong 10 bagian1 batang serai, dimemarkan2 l

Ayam bakar khas jateng

Untuk 4 porsiBahan:800 g ayam muda, potong 4250 ml air kelapa1 sdm minyak goreng2 siung bawang putih

Tumis bayam dan oyong

Untuk 4 porsi Bahan: 200 gram bayam 2 buah (150 gram) oyong, dikupas, dipotong-potong 100