Detail Resep Ayam isi

Ayam isi

25 Juni 2013

Berikut ini resep Ayam isi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan:
800 g ayam
1 sdm garam
1/2 sdt merica
400 g daging ayam, cincang
3 sdm tepung roti
1 sdt bawang putih cincang, tumis
1 butir telur
5 sdm susu cair
2 sdm mentega
2 sdm bawang bombai cincang, tumis
Benang dan jarum secukupnya
garam, merica, dan gula secukupnya

Saus:
2 sdm mentega
1 butir bawang bombai, iris
100 ml air dan 1/2 sdt tepung maizena
2 sdm saos tomat
1 sdm kecap manic
garam, merica, dan pala secukupnya

Cara membuat:

1. Belah dada ayam, keluarkan tulang dada, tulang iga, dan dagingnya. Biarkan tulang paha dan sayapnya.
2. Lumuri ayam dengan garam dan merica, diamkan 10 menit.
3. Cincang dada ayam, campur dengan daging ayam cincang, tepung roti, bawang putih, telur, susu, 1 sdm mentega, dan bawang bombai. Berl garam, merica, gula, aduk rata.
4. Masukkan ke dalam rongga badan ayam hingga penuh, jahit bagian dada dengan benang.
5. Kukus ayam 30 menit hingga matang, panggang sambil dioles dengan mentega hingga kuning kecokelatan, angkat.
6. Potong ayam dan sajikan dengan saus.
7. Saus: Panaskan mentega, tumis bawang hingga layu. Masukkan bahan lainnya, adukaduk, angkat, sajikan.

Ayam goreng tulang lunak

Untuk 6 porsi Bahan: 1 ekor ayam kampung, dibelah dua tidak putus, tekan melebar 1 bungkus ragi

Ayam jahe

Untuk 4 porsiBahan:800 g ayam kampung2 sdm minyak sayur1 sdm minyak wijen12 siung bawang putih, mema

Kari ayam

Untuk 5 porsiBahan:1 ekor ayam , potong 8 bagian3 sendok makan minyak samin400 ml santan sedang, dar