Detail Resep Ayam isi

Ayam isi

25 Juni 2013

Berikut ini resep Ayam isi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan:
800 g ayam
1 sdm garam
1/2 sdt merica
400 g daging ayam, cincang
3 sdm tepung roti
1 sdt bawang putih cincang, tumis
1 butir telur
5 sdm susu cair
2 sdm mentega
2 sdm bawang bombai cincang, tumis
Benang dan jarum secukupnya
garam, merica, dan gula secukupnya

Saus:
2 sdm mentega
1 butir bawang bombai, iris
100 ml air dan 1/2 sdt tepung maizena
2 sdm saos tomat
1 sdm kecap manic
garam, merica, dan pala secukupnya

Cara membuat:

1. Belah dada ayam, keluarkan tulang dada, tulang iga, dan dagingnya. Biarkan tulang paha dan sayapnya.
2. Lumuri ayam dengan garam dan merica, diamkan 10 menit.
3. Cincang dada ayam, campur dengan daging ayam cincang, tepung roti, bawang putih, telur, susu, 1 sdm mentega, dan bawang bombai. Berl garam, merica, gula, aduk rata.
4. Masukkan ke dalam rongga badan ayam hingga penuh, jahit bagian dada dengan benang.
5. Kukus ayam 30 menit hingga matang, panggang sambil dioles dengan mentega hingga kuning kecokelatan, angkat.
6. Potong ayam dan sajikan dengan saus.
7. Saus: Panaskan mentega, tumis bawang hingga layu. Masukkan bahan lainnya, adukaduk, angkat, sajikan.

Bubur ayam cirebon

Untuk 10 porsiBahan Bubur:1/4 kg beras 2 1/2 liter kaldu ayam 1 sendok makan garam Bahan kuah :

Kembu paria isi ayam

Bahan :6 buah (600 gram) paria, dipotong 3 cm, dibuang bijinya1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh gul

Sate ayam bumbu petis

Untuk 25 tusukBahan:550 gram fillet dada ayam, potong dadu2 sendok makan kecap manis1 sendok makan m