Detail Resep Ayam kalio

Ayam kalio

25 Juni 2013
Ayam kalio

Berikut ini resep Ayam kalio disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:

800 g ayam buras, potong 4
1 sdm tepung terigu
600 ml santan dari 400 g kelapa
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk
4 potong asam kandis

Bumbu, haluskan:
5 siung bawang putih
10 butir bawang merah
5 buah cabai merah
.4 cm kunyit
3 cm jahe
1/2 sdt ketumbar bubuk
3 cm lengkuas
garam secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan tepung terigu, diamkan 10 menit.
2. Didihkan santan, lalu masukkan serai, daun kunyit, daun jeruk, dan asam kandis.
3. Masukkan ayam, masak sambil diaduk hingga ayam empuk, bumbu meresap, dan kuah mengental dan berminyak. Angkat dan sajikan.

Sate ayam madura

Untuk 20 tusukBahan:2 buah paha ayam semua bagian, fillet , sisihkan kulitnya2 sendok teh minyak gor

Ayam ungkep goreng

Bahan:- 2 ekor ayam, potong jadi 8- 5 siung bawang putih- 10 butir bawang merah- 2 cm kunyit- 1 send

Ayam goreng bogor

Untuk 2 porsiBahan:200 ml air800 g ayam muda, potong 44 sdm lengkuas, parut kasar2 lembar daun salam