Detail Resep Ayam bumbu keluak

Ayam bumbu keluak

26 Juni 2013
Ayam bumbu keluak

Berikut ini resep Ayam bumbu keluak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
400 g paha ayam, potong 4
1 sdt air jeruk nipis
2 batang serai
10 buah cabai rawit
300 ml air
2 batang daun bawang, potong
garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:

1 buah keluak, ambil isinya, rendam air
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm kunyit
4 cm lengkuas
garam secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam.
2. Goreng ayam hingga matang, angkat.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, serai, dan cabal, aduk rata.
4. Beni air dan garam, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Taburkan daun bawang, aduk. Angkat dan sajikan.

Mie tabur irisan ayam panggang

Untuk 4 porsi   Bahan Mi:4 gulung mi ayam siap pakai, seduh4 sendok teh minyak ayam100 gra

Ayam rica-rica

Bahan:1 ekor ayam kampung 800 gr potong 8 bagian2 sdm air jeruk nipis4 sdm minyak untuk menumis1 lem

Sup sayap ayam

Bahan:10 bh sayap ayamGaram secukupnya, untuk melumuri daging2 sdm air jeruk lemon, untuk melumuri d