Detail Resep Ayam bumbu keluak

Ayam bumbu keluak

26 Juni 2013
Ayam bumbu keluak

Berikut ini resep Ayam bumbu keluak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
400 g paha ayam, potong 4
1 sdt air jeruk nipis
2 batang serai
10 buah cabai rawit
300 ml air
2 batang daun bawang, potong
garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:

1 buah keluak, ambil isinya, rendam air
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm kunyit
4 cm lengkuas
garam secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam.
2. Goreng ayam hingga matang, angkat.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, serai, dan cabal, aduk rata.
4. Beni air dan garam, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Taburkan daun bawang, aduk. Angkat dan sajikan.

Gulai ayam

Bahan :1 ekor ayam, potong-potong300 cc santan kental dari 2 butir kelapa1.000 cc santan encer dari

Bacem ayam bakar

untuk 10 porsiBahan-bahan :1 ekor ayam, potong 10 bagian1/4 sendok teh soda kue10 siung bawang putih

Ayam bakar lemon

Untuk 6 porsiBahan ayam bakar:1 ekor ayam, dipotong 4 bagian1/2 buah bawang bombay, dicincang halus2