Detail Resep Arsik

Arsik

27 Juni 2013

Berikut ini resep Arsik disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 2 porsi

Bahan:
500g ikan mas, bersihkan
2 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam
2 batang serai, memarkan
1 buah bunga kecombrahg, belah 2
6 buah Iokio, buang akar dan daun yang kering
6 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
2 lembar daun mangkok, sobek-sobek
Air secukupnya

Bumbu, haluskan:
50 g cabai merah
6 butir bawang merah
3 cm kunyit
3 butir kemiri
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 20 menit.
2. Campur semua bahan dan bumbu halus dengan ikan, masak hingga matang.
3. Beri air, masak kembali hingga air kering. Angkat, sajikan.

Ikan arsik

Bahan : 1 kg ikan mas/ikan gabus, bersihkan dan buang insangnya, tidak dibuang sisiknya 25 batang

Ikan mas arsik

untuk 3 porsiBahan:3 ekor ikan mas, kerat-kerat1 buah bunga kecombrang, dibelah 41 buah asam gelugur

Nani arsik (medan)

BAHAN : 500 gram ikan mas segar, tidak dibuang