eresep.com

Bandeng kuah kuning

2013-07-01 12:35:41
Bandeng kuah kuning
Resep Bandeng kuah kuning, dengan detail

Untuk 4 porsi

Bahan:

2 sdm minyak goreng
350 g ikan bandeng, bersihkan, potong 4
1 buah cabai merah, potong 1 cm
1 buah cabai hijau, potong 1 cm
3 buah belimbing sayur
1 batang serai, memarkan
400 ml air
6 pucuk daun kemangi
cabai rawit secukupnya

Bumbu, haluskan:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
5 cm kunyit
1 buah cabal merah
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan, cabai, belimbing, serai, dan air, aduk, masak hingga mendidih.
2. Kecilkan api, masak dengan wajan tertutup 1 jam hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Masukkan daun kemangi dan cabai rawit, angkat. Sajikan selagi panas.

Gulai bandeng

untuk 6 porsiBahan:2 ekor ikan bandeng, potong 3 bagian2 sendok makan air jeruk nipis1 sendok makan

Bandeng sapit

Bahan :Bandeng ukuran sedang 2 ekorMinyak goreng 3 sendok makanBumbu :Bawang merah 6 butirBawang put

Bandeng panggang aroma pandan

Untuk 2 porsiBahan:400 g ikan bandeng, bersihkan1 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam2 lembar daun