eresep.com

Bandeng kuah kuning

2013-07-01 12:35:41
Bandeng kuah kuning
Resep Bandeng kuah kuning, dengan detail

Untuk 4 porsi

Bahan:

2 sdm minyak goreng
350 g ikan bandeng, bersihkan, potong 4
1 buah cabai merah, potong 1 cm
1 buah cabai hijau, potong 1 cm
3 buah belimbing sayur
1 batang serai, memarkan
400 ml air
6 pucuk daun kemangi
cabai rawit secukupnya

Bumbu, haluskan:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
5 cm kunyit
1 buah cabal merah
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan, cabai, belimbing, serai, dan air, aduk, masak hingga mendidih.
2. Kecilkan api, masak dengan wajan tertutup 1 jam hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Masukkan daun kemangi dan cabai rawit, angkat. Sajikan selagi panas.

Bandeng bakar isi kelapa

Untuk 4 porsiBahan-bahan :1 ekor ikan bandeng160 gram kelapa parut kasar1 butir telur, kocok lepas2

Bandeng bumbu rujak

Untuk 4 porsiBahan-bahan :1 ekor bandeng, dipotong 4 bagian1/2 sendok teh air jeruk nipis1/2 sendok

Bandeng presto

Bahan-bahan : 1 kg ikan bandeng segar 6 siung bawang putih 3 cm kunyit yang tua 4 sdt garam