Detail Resep Kue cucur

Kue cucur

01 Juli 2013
Kue cucur

Berikut ini resep Kue cucur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 buah

Bahan:
30 gram tepung terigu protein sedang
125 gram tepung beras
230 ml air
125 gram gula merah
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Didihkan air, gula merah, dan daun pandan sampai gula larut. Saving. Diamkan hingga hangat kuku.
2. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Tuang larutan gula sedikit-sedikit sambil diuleni. Setelah adonan kental, keplok-keplok 30 menit sambil terus dituangi larutan gula sedikit sampai habis. Diamkan 40 menit.
3. Panaskan 4 sendok makan minyak dalam wajan cekung kecil. Tuang adonan cucur. Siram-siram dengan minyak panas sampai mengembang dan berserat. Tusuk bagian tengahnya dengan tusuk gigi sambil diputar-putar sehingga adonan yang masih mentah keluar lalu siram-siram sampai matang. Balik sebentar. Angkat.

Kue kering jahe

Bahan:275 g tepung terigu 1/2 sdt baking powder1/2 sdt soda kue3 sdt jahe bubuk1 sdt kayu manis bubu

Kue manda

Kue tradisional berasal dari kota Palu, yang terbuat dari singkong parut dengan isi Pisang raja, bag

Kue ku kacang hijau

Untuk 30 buahBahan:225 gram tepung ketan90 gram kentang, kukus, haluskan50 gram gula tepung1/2 sendo