Detail Resep Kue cucur

Kue cucur

01 Juli 2013
Kue cucur

Berikut ini resep Kue cucur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 buah

Bahan:
30 gram tepung terigu protein sedang
125 gram tepung beras
230 ml air
125 gram gula merah
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Didihkan air, gula merah, dan daun pandan sampai gula larut. Saving. Diamkan hingga hangat kuku.
2. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Tuang larutan gula sedikit-sedikit sambil diuleni. Setelah adonan kental, keplok-keplok 30 menit sambil terus dituangi larutan gula sedikit sampai habis. Diamkan 40 menit.
3. Panaskan 4 sendok makan minyak dalam wajan cekung kecil. Tuang adonan cucur. Siram-siram dengan minyak panas sampai mengembang dan berserat. Tusuk bagian tengahnya dengan tusuk gigi sambil diputar-putar sehingga adonan yang masih mentah keluar lalu siram-siram sampai matang. Balik sebentar. Angkat.

Kue gambir

BAHAN KULIT:2 kg Tepung ketan putih1 1/2 ml Air gula arenLompong secukupnyaMinyak goreng secukupnyaD

Kue potong cokelat renyah

Untuk 40 potongAdonan cokelat:250 g cokelat masak pekat, serut halus *)50 g mentega tawar60 g cornfl

Kue untir-untir

UNTUK 400 GRAMBAHAN:150 gram tepung terigu protein sedang25 gram tepung sagu75 gram kacang tanah bub