Detail Resep Bandeng pepes bumbu keluak

Bandeng pepes bumbu keluak

02 Juli 2013
Bandeng pepes bumbu keluak

Berikut ini resep Bandeng pepes bumbu keluak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 2 porsi

Bahan:
600 g ikan bandeng, bersihkan
100 ml santan dari 100 g kelapa
1 buah keluak, ambit isinya, rendam, haluskan
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
4 Di lengkuas, memarkan
Daun pisang dan lidi secukupnya

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
8 butir bawang merah
3 buah cabai merah
4 cm kencur
4 cm kunyit
3 butir kemiri
garam dan air asam jawa secukupnya

Cara membuat:
1. Belah ikan memanjang dan tidak putus. Angkat durinya.
2. Campur bumbu halus dengan santan, keluak, serai, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata, bagi 2.
3. Bentangkan daun pisang, Ietakkan ikan dan 1 bagian campuran bumbu. Bungkus, gulung, rapatkan, sematkan lidi. Ulangi untuk ikan Iainnya.
4. Kukus ikan 1 jam, angkat. Panggang hingga daunnya sedikit hangus. Sajikan.

Bandeng bumbu acar

untuk 8 porsiBahan-bahan :2 ekor ikan bandeng, perekor dipotong 4 bagian12 butir telur puyuh rebus,

Bandeng duri lunak semarang

Masakan atau makanan yang terkenal dari kota semarang adalah bandeng duri lunak,  berikut ini r

Bandeng bumbu taoco

untuk 8 porsiBahan-bahan :1.000 gram bandeng, dipotong 4 bagian1 lembar daun salam4 buah cabai merah