eresep.com

Bandeng pindang srani

2013-07-03 14:51:14
Bandeng pindang srani
Berikut ini resep Bandeng pindang srani disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
4 cm jahe
4 cm kunyit
4 cm lengkuas
1 buah cabai merah
4 slung bawang putih
4 butir bawang merah
350 g ikan bandeng, bersihkan, potong 4
2 sdm kecap manis
400 ml air
1 sdm air asam jawa
1 batang serai
Tusuk satai secukupnya
garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tusuk jahe, kunyit, Iengkuas, dan cabal, dengan tusuk satai, panggang hingga Iayu, memarkan.
2. Haluskan bawang, masukkan ikan dan kecap, aduk-aduk.
3. Masukkan air, air asam jawa, serai, garam, jahe, kunyit, Iengkuas, dan cabal, masak dengan panci tertutup selama 1 jam.
4. Didihkan hingga bumbu meresap, dan kuah menyusut, angkat. Sajikan selagi panas.

Bandeng pepes bumbu keluak

Untuk 2 porsiBahan:600 g ikan bandeng, bersihkan100 ml santan dari 100 g kelapa1 buah keluak, ambit

Bandeng bumbu acar

untuk 8 porsiBahan-bahan :2 ekor ikan bandeng, perekor dipotong 4 bagian12 butir telur puyuh rebus,

Bandeng presto

Bahan-bahan : 1 kg ikan bandeng segar 6 siung bawang putih 3 cm kunyit yang tua 4 sdt garam