Detail Resep Bubur ketan

Bubur ketan

04 Juli 2013

Berikut ini resep Bubur ketan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan ketan:
150 gram tepung ketan putih
1/4 sendok teh garam 125 ml air

Bahan bubur:
250 gram gula merah, disisir halus
2 lembar daun pandan, dibuat simpul
1/2 sendok teh garam
1.000 ml air
500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
100 gram tepung beras

Cara membuat:
1. Bola ketan: campur tepung ketan putih dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Bentuk adonan oval. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
3. Bubur: rebus gula merah, daun pandan, garam, dan air sampai larut. Angkat dan saring. Rebus lagi sampai mendidih.
4. Masukkan bola-bola ketan.Tuang sebagian santan. Masak sampai mendidih.
5. Kentalkan dengan tepung beras yang dilarutkan di dalam sebagian santan. Masak sambil diaduk sampai meletupletup.

Bubur rangrang

untuk 6 porsiBahan :300 gram beras ketan, rendam selama 2 jam450 gram gula merah 1 sendok teh garam

Bubur hijau

Bahan: 300 gr tepung beras 1000 ml santan 50 gr gula pasir 1/4 sdt garam 10 bh pisang kepok/tan

Bubur ayam

Bahan: 1 ekor ayam kampung. 3500cc air. 120 gr beras. Garam secukupnya. 2 batang serai, memarka