Detail Resep Bawal bakar bersantan

Bawal bakar bersantan

05 Juli 2013
Bawal bakar bersantan

Berikut ini resep Bawal bakar bersantan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 1 porsi

Bahan:
250 g ikan bawal, bersihkan, gurat-gurat punggungnya
1 sdt air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam
200 ml santan dari 100 g kelapa
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
2 cm kencur
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Didihkan santan bersama bumbu halus, daun jeruk, serai, dan ikan hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
3. Angkat ikan, bakar hingga kuning kecokelatan. Sajikan dengan siraman sisa kuah santan.

Bawal bakar saus matah

(untuk 2 porsi) Bahan: 1 ekor ikan bawal daun pisang secukupnya Saos: 10 butir bawang merah

Ikan bawal asam pedas

Untuk 3 porsiBahan:3 ekor (600 gram) ikan bawal, dikeratkerat1 sendok teh air jeruk nipis1/2 sendok

Ikan bawal bakar kuning

Untuk 4 porsiBahan-bahan :4 ekor ikan bawal kerat-kerat1/2 sendok teh lada bubuk4 sendok makan kecap