Detail Resep Bawal bakar bersantan

Bawal bakar bersantan

05 Juli 2013
Bawal bakar bersantan

Berikut ini resep Bawal bakar bersantan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 1 porsi

Bahan:
250 g ikan bawal, bersihkan, gurat-gurat punggungnya
1 sdt air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam
200 ml santan dari 100 g kelapa
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
2 cm kencur
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Didihkan santan bersama bumbu halus, daun jeruk, serai, dan ikan hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
3. Angkat ikan, bakar hingga kuning kecokelatan. Sajikan dengan siraman sisa kuah santan.

Ikan bawal bakar kuning

Untuk 4 porsiBahan-bahan :4 ekor ikan bawal kerat-kerat1/2 sendok teh lada bubuk4 sendok makan kecap

Bawal masak lemak

Untuk 2 porsiBahan:400 g ikan bawal, bersihkan, gurat-gurat1 sendok makan air jeruk nipis1/2 sendok

Bawal bakar

Untuk 2 porsiBahan:300 g ikan bawal, bersihkan, gurat punggungnya1 sdt garam1 sdt air jeruk nipis1 s