eresep.com

Bawal bakar bersantan

2013-07-05 09:40:06
Bawal bakar bersantan
Berikut ini resep Bawal bakar bersantan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 1 porsi

Bahan:
250 g ikan bawal, bersihkan, gurat-gurat punggungnya
1 sdt air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam
200 ml santan dari 100 g kelapa
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
2 cm kencur
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Didihkan santan bersama bumbu halus, daun jeruk, serai, dan ikan hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
3. Angkat ikan, bakar hingga kuning kecokelatan. Sajikan dengan siraman sisa kuah santan.

Bawal saus asam manis

Bahan:3 ekor (1,2 kg) bawal hitam, siangi, kerat-kerat kedua sisinya1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Ikan bawal asam pedas

Untuk 3 porsiBahan:3 ekor (600 gram) ikan bawal, dikeratkerat1 sendok teh air jeruk nipis1/2 sendok

Bawal bakar cabai hijau

Untuk 3 porsiBahan-bahan :3 ekor ikan bawal kerat-kerat2 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam