Detail Resep Botok ikan peda

Botok ikan peda

06 Juli 2013
Botok ikan peda

Berikut ini resep Botok ikan peda disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 bungkus

Bahan:
150 g ikan peda
5 buah belimbing sayur, iris
5 buah cabai hijau, iris 1 cm
4 mata petai, potong memanjang, goreng
100g kelapa muda, parut
2 lumbar daun salam, belah 2
Daun pisang dan lidi secukupnya

Bumbu, haluskan:

2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 buah cabai merah
3 cm kencur
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci ikan; tiriskan, ambil dagingnya saja.
2. Campur kelapa, belimbing, bumbu halus, irisan cabai, dan petai, aduk rata, bagi 4.
3. Alasi daun pisang dengan daun salam. Isi dengan 1 bagian campuran ikan dan kelapa, gulung, sematkan. Lakukan terus hingga semua ikan selesai dibungkus.
4. Kukus 15 menit, panggang hingga harum, sajikan.

Botok jagung jamur

Bahan : 5 buah jagung manis rebus, pipil 250 gram jamur champignon, iris 50 gram daun katuk 2 bu

Botok nangka muda

BAHAN:1/2 butir (200 g) kelapa sedang tuanya, parut memanjang 100 g ikan teri nasi segar, cuci bersi

Botok mlanding

Bahan-Bahan :300 gram kelapa parut kasar25 gram mlanding (petai cina)25 gram kacang tolo, direndam 2