Detail Resep Botok ikan peda

Botok ikan peda

06 Juli 2013
Botok ikan peda

Berikut ini resep Botok ikan peda disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 bungkus

Bahan:
150 g ikan peda
5 buah Belimbing sayur, iris
5 buah cabai hijau, iris 1 cm
4 mata petai, potong memanjang, goreng
100g kelapa muda, parut
2 lumbar daun salam, belah 2
Daun pisang dan lidi secukupnya

Bumbu, haluskan:

2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 buah cabai merah
3 cm kencur
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci ikan; tiriskan, ambil dagingnya saja.
2. Campur kelapa, belimbing, bumbu halus, irisan cabai, dan petai, aduk rata, bagi 4.
3. Alasi daun pisang dengan daun salam. Isi dengan 1 bagian campuran ikan dan kelapa, gulung, sematkan. Lakukan terus hingga semua ikan selesai dibungkus.
4. Kukus 15 menit, panggang hingga harum, sajikan.

Botok peda

Untuk 4 porsiBahan:100 g ikan peda, suwir-suwir dagingnya, pisahkan tulangnya6 pucuk daun kemangi100

Botok daun singkong

untuk 10 buahBAHAN:150 gram daun singkong, direbus dipotong potong30 gram petai cina30 gram teri200

Botok ikan lele

untuk 5 bungkusBAHAN :250 gram Ikan lele, kukus hingga matang2 butir Telur ayam, kocok lepas50 ml Sa