eresep.com

Sayur kacang panjang bumbu kari

2013-07-07 09:29:57
Sayur kacang panjang bumbu kari
Berikut ini resep Sayur kacang panjang bumbu kari disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:

9 lonjor kacang panjang, dipotong 4 cm
1 buah wortel, diiris panjang
75 gram kacang merah, direbus
100 gram daging sop, dipotong kotak
2 buah cabai merah, diiris serong
1 sendok teh kari bubuk
2 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
1000 ml air
500 ml santan, dari 1/2 buah kelapa parut

Bumbu halus:
3 butir kemiri, disangrai
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 cm jahe
4 cm kunyit, dibakar

Cara membuat:
1. Rebus air, bumbu halus, dan cabal merah sampai harum. Masukkan daging. Masak sampai empuk.
2. Tambahkan kacang panjang, wortel, kacang merah, kari bubuk, garam, merica, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
3. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai matang.
4. sajikan.

Bocadillo vegetarian (open sandwich sayuran)

Bahan: 7 potong brown bread, iris tipis melintang*)50 ml minyak zaitun125 g tomat, iris melintang75

Sayur bening rebung

Untuk 4 porsiBahan:100 gram daging tetelan1.300 ml air5 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan 2 1

Sup sayuran

Bahan:250 gr kentang, kupas bersih dan potong-potong kotak250 gr wortel, kupas bersih dan potong-pot