Detail Resep Botok peda

Botok peda

07 Juli 2013
Botok peda

Berikut ini resep Botok peda disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
100 g ikan peda, suwir-suwir dagingnya, pisahkan tulangnya
6 pucuk daun kemangi
100 g kelapa muda, parut
12 buah cabai rawit
10 mata petai, belah 2
Daun pisang dan lidi secukupnya

Bumbu, haluskan:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 buah cabai merah
4 cm kencur
3cm kunyit
garam, gula merah, dan air asam jawa secukupnya

Cara membuat:
1. Campur bumbu halus, ikan, dan kelapa parut, bagi 4.
2. Isi daun pisang dengan 1 bagian campuran ikan. Beri cabai, kemangi, dan petal, bungkus, sematkan. Lakukan terus hingga semua ikan selesai dibungkus.
3. Kukus 20 menit hingga matang. Buka daun pisang, sajikan.

Botok hati sapi

Untuk 8 buahBahan:300 gram hati sapi150 gram kelapa parut kasar10 buah cabai rawit merah utuh1 batan

Botok ayam

Bahan:200 gr daging ayam5 buah hati ayam 5 buah ampela10 buah telur puyuh direbus dan dikupas2 batan

Botok kacang kedelai

Untuk 8 bungkusBahan:100 gram kacang kedelai segar200 gram kelapa parut kasar1 butir telur, dikocok