Detail Resep Botok peda

Botok peda

07 Juli 2013
Botok peda

Berikut ini resep Botok peda disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
100 g ikan peda, suwir-suwir dagingnya, pisahkan tulangnya
6 pucuk daun kemangi
100 g kelapa muda, parut
12 buah cabai rawit
10 mata petai, belah 2
Daun pisang dan lidi secukupnya

Bumbu, haluskan:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 buah cabai merah
4 cm kencur
3cm kunyit
garam, gula merah, dan air asam jawa secukupnya

Cara membuat:
1. Campur bumbu halus, ikan, dan kelapa parut, bagi 4.
2. Isi daun pisang dengan 1 bagian campuran ikan. Beri cabai, kemangi, dan petal, bungkus, sematkan. Lakukan terus hingga semua ikan selesai dibungkus.
3. Kukus 20 menit hingga matang. Buka daun pisang, sajikan.

Botok udang

Untuk 8 bungkus Bahan: 250 gram udang jerbung, dipotong-potong 150 gram kelapa parut kasar 20 g

Botok udang

untuk 6 porsiBAHAN:500 gram, Udang  kupas kulitnya50 gram Petai cina 100 gram Kelapa parut 1 bu

Botok teri

Untuk 4 bungkusBahan:100 g ikan teri, cuci, tiriskan2 sdm petai cina kupas150 g kelapa muda, parut p