Detail Resep Soto mie udang

Soto mie udang

27 Juli 2006

Berikut ini resep Soto mie udang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan :

  • 250 gr mie telor diseduh hingga cukup lunak
  • 250 gr udang kupas sedang besarnya
  • 150 gr tauge
  • 8 buah tahu sumedang yang telah digoreng dipotong-potong
  • 2 butir telur rebus
  • 2 sdm bawang goreng
  • 5 sdm bubuk kerupuk ( kerupuk udang yang telah digoreng dihaluskan )
  • 2 sdm bawang daun diiris halus
  • 1 liter air kaldu udang ( dari kulit udang direbus dengan api kecil
  • Minyak untuk menumis secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :

Cara Membuat:

  • Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang kemudian masukkan udang,tumis kembali hingga udang berubah warna.
  • Rebus kaldu hingga mendidih kemudian masukkan tumisan bumbu dan udang ke dalamnya, masak hingga matang.
  • Letakkan mie telur di dalam mangkok, tambahkan tauge, potongan tahu, udang, bubuk krupuk, bawang goreng daun bawang dan kuah soto.
  • Sajikan panas-panas dan jika suka tambahkan air jeruk nipis atau cuka.

Soto mie

Bahan:300 gram daging sandung lamur250 gram pangkal lidah, direbus, dipotong kotak5 lembar daun sala

Soto sumenep

Kita pasti pernah merasakan atau paling tidak tahu tentang soto Madura, bagaimana kalau Soto Sumenep

Soto tangkar

BAHAN:3 L air untuk merebus500 g tangkar (iga sapi muda), bersihkan300 g daging sandung lamur sapi2