Detail Resep Soto mie udang

Soto mie udang

27 Juli 2006

Berikut ini resep Soto mie udang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan :

  • 250 gr mie telor diseduh hingga cukup lunak
  • 250 gr udang kupas sedang besarnya
  • 150 gr tauge
  • 8 buah tahu sumedang yang telah digoreng dipotong-potong
  • 2 butir telur rebus
  • 2 sdm bawang goreng
  • 5 sdm bubuk kerupuk ( kerupuk udang yang telah digoreng dihaluskan )
  • 2 sdm bawang daun diiris halus
  • 1 liter air kaldu udang ( dari kulit udang direbus dengan api kecil
  • Minyak untuk menumis secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :

Cara Membuat:

  • Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang kemudian masukkan udang,tumis kembali hingga udang berubah warna.
  • Rebus kaldu hingga mendidih kemudian masukkan tumisan bumbu dan udang ke dalamnya, masak hingga matang.
  • Letakkan mie telur di dalam mangkok, tambahkan tauge, potongan tahu, udang, bubuk krupuk, bawang goreng daun bawang dan kuah soto.
  • Sajikan panas-panas dan jika suka tambahkan air jeruk nipis atau cuka.

Soto mie

Untuk 4 porsiBahan:200g mi basah, rebus, tiriskan100 bihun, seduh air mendidih1 buah tomat, iris3 le

Soto banjar

BAHAN1 ekor (800 g) ayam kampung2 1/2 L air3 sdm minyak sayur 1/2 sdt pala bubuk1 sdt batang kulit k

Soto grombyang

Bahan :1/2 ekor (450 gram) ayam, dipotong-potong1500 ml air1 sendok makan garam2 batang serai, dimem