Detail Resep Talam singkong

Talam singkong

10 Juli 2013
Talam singkong

Berikut ini resep Talam singkong disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Di bulan puasa, kue talam merupakan salah satu menu buka puasa yang cukup populer. Kue talam umumnya terbuat dari bahan baku utama tepung, seperti tepung beras, tepung singkong (tapioka), tepung terigu atau bisa dengan tepung sagu, kalai ini kita buat resep masakan kue talam dari tepung singkong, berikut ini resep masakannya :

Untuk 35 buah

Bahan 1:
500 gram singkong parut, diperas 50 ml airnya dan buang
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
175 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 tetes pewarna cokelat

Bahan 2:
20 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
35 ml air panas

Cara membuat:

1. Bahan remas-remas singkong, garam, dan gula pasir. Tambahkan santan dan pewarna cokelat. Aduk rata.
2. Tuang setinggi 3/4 cucing yang dioles tipis minyak.
3. Kukus 20 menit di atas api sedang sampai setengah matang.
4. Bahan rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin. Ukur 225 ml.
5. Aduk rata tepung beras dan air panas. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
6. Tuang di atas bahan 1.
7. Kukus 10 menit di atas api sedang sampai matang.

Talam emas

Untuk 12 potong Bahan: 250 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan 200 gram jagung manis, disisi

Talam ubi lapis cokelat

Untuk 30 buah Bahan I: 250 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan 50 gram tepung sagu 30 gram gu

Talam tape

BAHAN : 150 gram tepung beras  100 gram tepung sagu