Detail Resep Gulai kepala ikan tongkol

Gulai kepala ikan tongkol

11 Juli 2013

Berikut ini resep Gulai kepala ikan tongkol disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Resep masakan gulai kepala ikan selain menggunakan ikan kakap, bisa juga menggunakan kepala ikan tongkol,  berikut ini cara pembuatannya

Untuk 2 porsi


Bahan:
600 g kepala ikan tongkol, potong, cuci
1 buah asam kandis
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
3 butir bawang merah, iris
3 cm jahe, memarkan
4 cm Iengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 buah cabai, belah-belah
4 siung bawang putih, iris
1 sdt garam
200 ml air

Cara membuat:
1. Masak kepala ikan dengan semua bahan-bahan  hingga berubah warna.
2. Beri air, masak hingga bumbu dan kuah meresap.
3. Angkat dan sajikan.

Gulai kepala ikan

Bahan: 1 kg    (2 ekor) kepala ikan kakap3 buah    mata asam Jawa, lar

Gulai kancah

Untuk 4 porsiBahan:100 gram daging sandung lamur300 gram usus, paru, dan babat sapi1 buah asam kandi

Gulai ayam serundeng

BAHAN:1 ekor ayam bersihkan, potong menjadi 8 bagian4 sdm kelapa parut disangrai tumbuk halus2 butir