Detail Resep Gulai masin ikan tongkol

Gulai masin ikan tongkol

11 Juli 2013
Gulai masin ikan tongkol

Berikut ini resep Gulai masin ikan tongkol disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

siapa yang tidak kenal dengan masakan padang, salah satu menu masakannya adalah gulai masin, berikut ini resep masakannya

Untuk 4 porsi


Bahan:
350 g ikan tongkol
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
3 siung bawang putih, iris
3 buah cabai merah, belah 2
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
400 ml santan dari 200 g kelapa
4 butir bawang merah, iris
2 potong asam kandis

Bumbu, haluskan:
3 cm kunyit
4 cm lengkuas
3 cm jahe
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Campur ikan dengan bumbu halus.
3. Masak santan, bawang, cabai, daun salam, serai, dan asam kandis hingga mendidih.
4. Masukkan ikan, masak sambil diaduk agar santan tidak pecah dan ikan matang. Masak terus hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Angkat dan sajikan.

Gulai kepala ikan kakap merah

Bahan : I kg kepala ikan kakap merah 2 buah asam kandis/ asam jawa 5 lembar daun jeruk 2 lem

Gulai lemak

UNTUK 4 PORSIBAHAN:200 gram Labu kuning , potong dadu 3 cm150 gram Wortel , potong dadu 3 cm250 gram

Gulai kepala ikan

Bahan:2 buah (1 kg) kepala ikan kakap/kerapu, siangi, potongpotong menurut selera2 buah air jeruk ni