eresep.com

Bistik lidah kecap

2007-03-17 20:42:05
Bistik lidah kecap
Resep Bistik lidah kecap, dengan detail


Untuk 6 porsi

Bahan

11/2 L air
1 ,potong (800 g) lidah sapi
2 sdm mentega
100 g bawang Bombay, cincang
3 siung bawang putih, cincang
300 ml air perebus lidah
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
4 cm Kayu manis
1 sdt garam
2 sdm kecap manis
1 sdm pasta tomat
2 butir cengkih

Cara Membuat :

1. Didihkan air, masukkan lidah, rebus selama 3 menit. Angkat segera.
2. Keruk kulit luarnya hingga bersih.
3. Rebus lidah kembali hingga lunak. Angkat, tiriskan.
4. Iris lidah menyerong 1 cm. Sisihkan.
5. Panaskan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
6. Masukkan lidah, aduk rata. Tuangi kaldunya. Didihkan.
7. Tambahkan merica, pala, Kayu manis, kecap, pasta tomat, dan cengkih.
8. Didihkan hingga kuahnya kental. Angkat

Bistik daging

Bahan: 500 gram daging steak 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh meri

Bistik jawa

Untuk 4 porsiBahan:250 g daging has sapi, iris2 sendok makan margarin2 sendok makan air parutan nana

Bistik daging cincang

Untuk 2 porsiBahan:150 g daging sapi, cincangTepung roti secukupnya1 butir telur1 butir telur (pence