Detail Resep Ikan asam pedas

Ikan asam pedas

14 Juli 2013

Berikut ini resep Ikan asam pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Resep masakan ini sesuai dengan namanya sama dengan rasanya asam dan pedas, yummy

Untuk 2 porsi

Bahan:
200 g ikan tongkol, potong miring 4 cm
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan minyak goreng
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
3 cm lengkuas, memarkan
1 buah asam kandis
200 ml air
2 buah tomat, iris

Bumbu, haluskan:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
40 g cabai giling

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk, diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan dan semua bahan (kecuali tomat), masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
3. Beri irisan tomat, masak kembali.
4. Angkat, sajikan.

Ikan bakar dabu-dabu

Untuk 3 porsi Bahan: 3 ekor (420 gram) ikan baronang    . 1/2 sendok teh garam

Ikan tongkol bumbu betutu

Bahan:900 gram ikan tongkol, dipotong 3 bagian 1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh air jeruk nipis150

Ikan mas bakar kecap

Untuk 2 porsiBahan:300 g ikan mas, bersihkan, gurat-gurat1/2 sendok teh bawang putih parut1/2 sendok