Detail Resep Ikan asam pedas

Ikan asam pedas

14 Juli 2013

Berikut ini resep Ikan asam pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Resep masakan ini sesuai dengan namanya sama dengan rasanya asam dan pedas, yummy

Untuk 2 porsi

Bahan:
200 g ikan tongkol, potong miring 4 cm
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan minyak goreng
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
3 cm lengkuas, memarkan
1 buah asam kandis
200 ml air
2 buah tomat, iris

Bumbu, haluskan:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
40 g cabai giling

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk, diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan dan semua bahan (kecuali tomat), masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
3. Beri irisan tomat, masak kembali.
4. Angkat, sajikan.

Ikan tuna kuah asam pedas

Untuk 6 porsi Bahan:300 gram ikan tuna, potong kotak7 buah belimbing sayur, potong4 buah cabai merah

Ikan mas goreng

Untuk 2 porsiBahan:500g ikan mas, bersihkan1 sendok teh garam2 sendok teh air jeruk nipis3 siung baw

Ikan kuah lada

untuk 5 porsiBahan-bahan :500 gram tenggiri steak150 gram terong ungu, belah dua, potong 1 1/2 cm1 b