Detail Resep Ikan bakar manado

Ikan bakar manado

14 Juli 2013
Ikan bakar manado

Berikut ini resep Ikan bakar manado disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Manado terkenal dengan masakan ikan lautnya, salah satunya adalah ikan bakar

Untuk 2 porsi

Bahan:
500 g ikan tongkol, bersihkan, gurat punggungnya
1 lembar daun kunyit
1 batang serai, memarkan
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan minyak goreng
2 lembar daun jeruk
6 pucuk daun kemangi
50 ml air
garam, merica, dan pala secukupnya

Bumbu, haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun kemangi, daun kunyit, serai, garam, merica, pala, dan kecap manis, masak hingga harum.Tambahkan air, masak hingga mendidih.
3. Tambahkan ikan, masak sambil disiramsiram bumbu hingga air menyusut.
4. Panggang ikan hingga kecokelatan.
5. Sajikan

Siomay ikan

Untuk 5 porsiBahan isi:125 gram tepung sagu tani200 gram daging ikan tenggiri, dicincang halus2 siun

Ikan colo-colo

Untuk 4 porsi Bahan: 2 ekor (600 gram) ikan tongkol, dibersihkan 2 sendok teh garam 1 sendok t

Ikan nila goreng

Untuk 3 porsiBahan:3 ekor ikan nila, dikerat-keratminyak untuk menggorengBumbu halus:2 siung bawang