Detail Resep Opor kangkung

Opor kangkung

17 Juli 2013
Opor kangkung

Berikut ini resep Opor kangkung disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
2 ikat Kangkung, disiangi
50 gram kerecek
450 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
1/2 sendok teh merica
3 buah kemiri, disangrai
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 cm kunyit, dibakar 2 cm jahe

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata
4. Masukkan Kangkung dan kerecek. Masak sampai matang.

Peyek bumbu opor

Untuk 300 gramBahan:150 gram tepung beras20 gram tepung sagu1 1/2 sendok makan bumbu opor siap pakai

Abon rebon bumbu opor

Bahan :200 gr udang rebon, diblender1 bks Bumbu Opor Indofood2 lbr daun salam3 lbr daun jeruk2 buah

Opor kutai

Untuk 4 porsi Bahan: 1 ekor (500 gram) ayam kampung, dipotong 4 bagian 150 gram kelapa parut, d