Detail Resep Opor kangkung

Opor kangkung

17 Juli 2013
Opor kangkung

Berikut ini resep Opor kangkung disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
2 ikat Kangkung, disiangi
50 gram kerecek
450 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
1/2 sendok teh merica
3 buah kemiri, disangrai
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 cm kunyit, dibakar 2 cm jahe

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata
4. Masukkan Kangkung dan kerecek. Masak sampai matang.

Opor ayam kering

untuk 8 Porsibahan :2 ekor ayam kampung, potong 4 bagian3 lbr daun salam3 btg serai. ambil putihnya,

Opor ayam

Bahan:1 ekor (400 gram) ayam kampung, dipotong 4 bagian2 lembar daun salam2 batang serai, diambil pu

Opor ayam dan sayur

Bahan:300 gram dada ayam cincang100 gram wortel potong panjang 100 gram buncis potong panjang 750 cc