Detail Resep Ikan kembung bakar berbumbu

Ikan kembung bakar berbumbu

17 Juli 2013
Ikan kembung bakar berbumbu

Berikut ini resep Ikan kembung bakar berbumbu disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
400 g ikan kembung segar, bersihkan
1 sendok teh garam 1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh minyakgoreng

Bumbu, tumbuk kasar:

2 siung bawang putih
8 butir bawang merah
2 buah cabal merah
4 cm kencur
3 butir kemiri
3 buah Belimbing sayur
garam secukupnya

Pelengkap:
Kecap manis, secukupnya
air jeruk lemon, secukupnya
cabai rawit potongan, secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 10 menit.
2. Bagi bumbu kasar menjadi 4, lalu masukkan ke dalam kepala dan perut ikan.
3. Oles ikan dengan minyak, bakar hingga matang kecokelatan. Angkat dan sajikan dengan pelengkap.
4. Sajikan.

Ikan gulung saus asam manis

Bahan:500 g fillet ikan kakap, potong tipis 0,5x 5 x 7 cm 1/2 sdm arak masak1/2 sdt garam 10 g tepun

Ikan mas goreng

Untuk 2 porsiBahan:500g ikan mas, bersihkan1 sendok teh garam2 sendok teh air jeruk nipis3 siung baw

Ikan tenggiri petai

Untuk 4 porsiBahan:400 g ikan tenggiri, bersihkan1/2 sendok teh cuka10 mata petai, belah 21/2 sendok