eresep.com

Bandeng bakar bumbu kuning khas betawi

2013-07-17 12:54:37
Bandeng bakar bumbu kuning khas betawi
Berikut ini resep Bandeng bakar bumbu kuning khas betawi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Selain terkenal dengan soto betawi, laksa , kerak telur, Betawi punya masakan lainnya, masakan itu adalah Bandeng bakar bumbu kuning, mau tau resepnya lihat detailnya berikut ini :

Untuk 4 porsi


Bahan:
500 g ikan bandeng, bersihkan
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan air jeruk limau

Bumbu, haluskan:
5 butir bawang merah
3 slung bawang putih
2 butir kemiri
3 cm kunyit
3 cm jahe
1 sendok teh garam

Sambal bawang, campur rata:
8 butir bawang merah, iris
10 buah cabal rawit, iris
1 buah tomat, iris
3 buah belimbing sayur, iris
5 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan 10 menit.
3. Bakar di atas api sambil dioles bumbu dan minyak goreng hingga matang kedua sisinya. Percikkan air jeruk,
4. angkat, dan sajikan dengan sambal bawang.

Bandeng kuah kuning

Untuk 4 porsiBahan:2 sdm minyak goreng350 g ikan bandeng, bersihkan, potong 41 buah cabai merah, pot

Bandeng pindang srani

Untuk 4 porsiBahan:4 cm jahe4 cm kunyit4 cm lengkuas1 buah cabai merah4 slung bawang putih4 butir ba

Bandeng

Bahan :1 ekor ikan bandeng2 buah tomat, potong tipis 10 buah cabe rawit merah 1 1/2 sdt garam1/2 sdt