Detail Resep Bawal masak acar

Bawal masak acar

19 Juli 2013
Bawal masak acar

Berikut ini resep Bawal masak acar disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 2 porsi

Bahan:
300 g ikan bawal, bersihkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kunyit parut
1 sendok teh air jeruk nipis
4 butir bawang merah, potong-potong
50 ml air
2 buah cabai merah, potong serong
garam, gula, cuka secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3 cm jahe
2 butir kemiri
3 cm kunyit.

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan garam, kunyit, dan air jeruk nipis, diamkan 10 menit.
2. Goreng ikan hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
3. Tumis bumbu halus dan bawang merah hingga harum. Tambahkan air, garam, gula, dan cuka, masak hingga air menyusut. Tambahkan cabal, aduk-aduk, angkat.
4. Tuang tumisan bumbu di atas ikan,
5. sajikan.

Bawal bumbu kuning

BAHAN :500 gram ikan bawal 2 ikat kecil daun kemangi 1 buah jeruk nipis 1 sendok maka

Bawal saus asam manis

Bahan:3 ekor (1,2 kg) bawal hitam, siangi, kerat-kerat kedua sisinya1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bawal masak lemak

Untuk 2 porsiBahan:400 g ikan bawal, bersihkan, gurat-gurat1 sendok makan air jeruk nipis1/2 sendok