Detail Resep Ikan ceng cuan

Ikan ceng cuan

25 Juli 2013

Berikut ini resep Ikan ceng cuan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Ikan Ceng Cuan salah satu masakan dari daerah tanggerang, masakan ini adalah masakan keturunan tionghoa yang dikenal dengan Cina benteng, berikut ini resep masakan Ikan Ceng Cuan

Untuk 4 porsi

Bahan:

250 g filet kakap, potong serasi
1 sendok teh air jeruk
1/2 sendok teh garam
4 cm kencur, haluskan 100 ml air
2 sdm kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1 sdm tauco, haluskan
1 sendok teh garam
3 siung bawang putih, cincang
6 butir bawang merah, iris
4 cm jahe, potong korek api
1/2 sendok teh merica
50 ml air
1/2 sendok teh tepung sagu
2 sdm daun bawang iris
2 sdm seledri iris
1 sdm cabai merah tumis
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Goreng ikan hingga matang, angkat, sisihkan.
3. Tumis bawang, jahe, dan kencur hingga harum.Tambahkan air, kecap, tauco, garam, merica, dan larutan sagu, aduk rata.
4. Masukkan ikan goreng, daun bawang, dan seledri, aduk rata.
5. Sajikan dengan taburan cabai merah tumis.

Sup ikan dan jamur pedas

Bahan:250 gr ikan kakap fillet, iris panjang agak lebar100 gr jamur kuping kering, rendam lalu poton

Hip ikan

masakan berkuah khas Indonesia ini mempunyai rasa asam segar dan pedas, cara membuatnya cukup mudah,

Tim ikan kerapu

Untuk 3 porsiBahan:3 buah ikan kerapu, dibelah salah satu sisinya melebar tidak putus3 cm jahe, diir