Detail Resep Ikan ceng cuan

Ikan ceng cuan

25 Juli 2013

Berikut ini resep Ikan ceng cuan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Ikan Ceng Cuan salah satu masakan dari daerah tanggerang, masakan ini adalah masakan keturunan tionghoa yang dikenal dengan Cina benteng, berikut ini resep masakan Ikan Ceng Cuan

Untuk 4 porsi

Bahan:

250 g filet kakap, potong serasi
1 sendok teh air jeruk
1/2 sendok teh garam
4 cm kencur, haluskan 100 ml air
2 sdm kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1 sdm tauco, haluskan
1 sendok teh garam
3 siung bawang putih, cincang
6 butir bawang merah, iris
4 cm jahe, potong korek api
1/2 sendok teh merica
50 ml air
1/2 sendok teh tepung sagu
2 sdm daun bawang iris
2 sdm seledri iris
1 sdm cabai merah tumis
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Goreng ikan hingga matang, angkat, sisihkan.
3. Tumis bawang, jahe, dan kencur hingga harum.Tambahkan air, kecap, tauco, garam, merica, dan larutan sagu, aduk rata.
4. Masukkan ikan goreng, daun bawang, dan seledri, aduk rata.
5. Sajikan dengan taburan cabai merah tumis.

Ikan mas bakar

Untuk 2 porsiBahan:500 g ikan mas, bersihkan, gurat-gurat badannya1/2 sendok teh garam1 sendok teh a

Orak-arik ikan teri asam mangga

Bahan:100 g ikan teri jengki asin yang besar150 g daging buah mangga mengkal, serut memanjang2 sdm m

Ikan tenggiri belimbing wuluh

Bahan-bahan :300 gram ikan tenggiri fillet, dipotong kotak1/2 sendok teh air jeruk lemon1/2 sendok t