Detail Resep Es rujak serut

Es rujak serut

26 Juli 2013

Berikut ini resep Es rujak serut disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Pedas tapis segar, itulah es rujak serut, bagaimana cara membuatnya ? berikut resepnya :

Untuk 11 porsi

Bahan:
220 gram mangga muda, potong korek api
220 gram pepaya mengkal, potong korek api
220 gram mentimun, dibuang biji, potong korek api
220 gram nanas, potong seperti korek api
400 gram gula pasir
1.500 ml air
es batu secukupnya

Bumbu rujak:
8 cabai rawit merah
1 sendok makan asam jawa
1/2 sendok teh terasi goreng
3/4 sendok teh garam
2 sendok makan air jeruk nipis

Cara membuat:
1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan bumbu rujak. Rebus sampai harum.
2. Masukkan gula pasir. Aduk sampai tercampur. Angkat.
3. Tambahkan bahan nanas, pepaya, mangga, dan mentimun. Aduk rata.
4. Masukkan air jeruk nipis. Dinginkan.
5. Sajikan bersama es batu.

Pepes oncom

Bahan:2 potong oncom ukuran 2 x 8 x 10 cm5 sdm air panas4 potong daun bawang, diiris halus5 buah cab

Cake mentega isi prunes

Untuk 16 potongAdonan prune:600 g buah prune kering , potong ukuran 1 x 1 cm 175 ml air jeruk manis5

Cheese puff pastry

puff:300 gram tepung terigu protein tinggi 1/2 sendok teh garam 150 ml air 175 gram korsvet 150 gram