Detail Resep Asem-asem ampela ayam

Asem-asem ampela ayam

27 Juli 2013

Berikut ini resep Asem-asem ampela ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Hidangan lezat kali ini adalah dari ampela ayam yaitu resep Asem-asem Ampela ayam, berikut detail cara membuatnya :

Untuk 4 porsi

Bahan:
6 buah ampela ayam, direbus dan dipotong panjang
1 lembar daun salam
100 gram buncis, dipotong 3 cm
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah, dipotong bulat 1 cm
2 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam dan 1 sendok makan air
2 sendok teh garam
2 buah cabai hijau, dipotong bulat 1 cm
2 buah tomat hijau, dipotongpotong
1/2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh gula merah sisir
850 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
1 cm jahe 1 cm kunyit, dibakar
3 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
2. Masukkan ampela ayam. Aduk rata. Tambahkan buncis. Aduk sampai setengah layu,
4. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
5. Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
6. Siap dihidangkan.

Asem-asem daging

untuk 4 porsiBahan :400 gram daging sengkel, rebus hingga empuk1000 ml air kaldu daging200 gram beli

Asem-asem kacang panjang

Bahan:200 gram daging, potong dadu1 ikat kacang panjang, potong 3 cm100 gram jamur merang, belah dua

Asem-asem jamur ampela

Untuk 5 porsiBahan:100 gram jamur merang, dipotong-potong3 buah (60 gram) ampela ayam,direbus, dipot