Detail Resep Telur petis lading

Telur petis lading

27 Juli 2006

Berikut ini resep Telur petis lading disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :

  • 10 butir telur rebus dan dikupas kulitnya
  • 1 sdm bumbu dasar putih
  • 3 c kunyit dirajang tipis
  • 3 cm jahe dirajang tipis
  • 2 buah temu kunci
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 sdm petis
  • 20 buah cabe rawit merah
  • 200 ml santan kental
  • garam dan gula secukupnya.

Cara Membuat :

  • Kunyit dan jahe ditusuk dengan tusukan sate berselang-seling kemudian dibakar hingga harum.
  • Goreng telur yang telah direbus hingga permukaan kulit telur kasar.
  • Tumis bumbu dasar, kunyit, temu kunci, dan daun jeruk, hingga harum, masukkan petis, telur dan santan.
  • Masak hingga kuah mengental lalu masukkan cabe rawit, angkat dan hidangkan.

Telur puyuh hijau

Bahan : 25 butir telur puyuh rebus 25 gram teri nasi, digoreng 1 batang serai, diambil putihnya,

Sup telur kacang polong

BAHAN:1 L air1 sdm dashi bubuk *) 3 sdm shoyu **)1 sdt garam180g kacang polong beku, blansir3 butir

Siomay sayur isi telur

Untuk 4 porsiBahan:1 ikat bayam, petik daunnya, iris-iris 1 batang wortel, parut1 tongkol jagung man