eresep.com

Tips Membuat kue Kering

Tips Membuat kue Kering
2010-11-06 00:00:00

- Kalau menggunakan mentega (butter), kocok mentega dalam keadaan beku. Untuk memudahkan, potong-potong dulu.
- Pilih tepung yang berprotein rendah agar kue kering renyah hasilnya.
- Mengaduk adonan tidak boleh terlalu kuat agar adonan jangan mengaret dan kue jadi keras hasilnya.
- Ikuti prosedur pembuatan dan pembentukan dengan tepat. Adonan yang menteganya dikocok, tidak boleh dibuat dengan cara diaduk. Sebaliknya, jika prosedur diaduk, maka mentega tidak boleh dikocok. Begitu juga pada pembentukan. Kue kering yang dibentuk dengan cara disendokkan, tidak boleh dicetak atau sebaliknya.
- Kue kering yang akan mengembang saat dioven, sebaiknya diolesi kuning telur setelah setengah matang.
- Kemas kue kering setelah dingin betul agar kue tidak cepat rusak.

Download Android App

Aplikasi android eresep

Kolak pisang labu kuning

resep Kolak pisang labu kuning Bahan: 5 bh pisang kepok tua, kupas, potong serong 300 gr labu kuning, kupas,

Kerapu masak woku

resep Kerapu masak woku BAHAN TIM KERAPU:Kerapu Tikus 2 ekor (@ 400-600 gram), bersihkanJeruk nipis 1 bu

Bistik lidah

resep Bistik lidah Untuk 5 porsiBahan:400 gram lidah sapi, direbus, dipotong 100 gram jamur kancing

Ayam Cah Mete

resep Ayam Cah Mete BAHAN:- 2 sendok makan minyak- 2 sendok teh bawang putih cincang- 2 potong dada