eresep.com

Tips Membuat kue Kering

Tips Membuat kue Kering
2010-11-06 00:00:00

- Kalau menggunakan mentega (butter), kocok mentega dalam keadaan beku. Untuk memudahkan, potong-potong dulu.
- Pilih tepung yang berprotein rendah agar kue kering renyah hasilnya.
- Mengaduk adonan tidak boleh terlalu kuat agar adonan jangan mengaret dan kue jadi keras hasilnya.
- Ikuti prosedur pembuatan dan pembentukan dengan tepat. Adonan yang menteganya dikocok, tidak boleh dibuat dengan cara diaduk. Sebaliknya, jika prosedur diaduk, maka mentega tidak boleh dikocok. Begitu juga pada pembentukan. Kue kering yang dibentuk dengan cara disendokkan, tidak boleh dicetak atau sebaliknya.
- Kue kering yang akan mengembang saat dioven, sebaiknya diolesi kuning telur setelah setengah matang.
- Kemas kue kering setelah dingin betul agar kue tidak cepat rusak.

Download Android App

Aplikasi android eresep

Ayam bakap pontianak

resep Ayam bakap pontianak BAHAN : 1 ekor ayam, potong 4 bagian 

Bihun Kuah

resep Bihun Kuah Untuk 4 porsiBahan:2 sdm minyak goreng2 siung bawang putih100 g daging ayam, pot

Ayam Goreng Bandung

resep Ayam Goreng Bandung Bahan :Ayam 500 gram, potong 4 bagianAir 500 mlLengkuas 1 cm, memarkanSerai 1 ba

Muffin kukus kopi soda

resep Muffin kukus kopi soda untuk 13 buahBahan:200 gram tepung terigu protein sedang100 gram gula pasir halu