eresep.com

Tips Membuat kue Kering

Tips Membuat kue Kering
2010-11-06 00:00:00

- Kalau menggunakan mentega (butter), kocok mentega dalam keadaan beku. Untuk memudahkan, potong-potong dulu.
- Pilih tepung yang berprotein rendah agar kue kering renyah hasilnya.
- Mengaduk adonan tidak boleh terlalu kuat agar adonan jangan mengaret dan kue jadi keras hasilnya.
- Ikuti prosedur pembuatan dan pembentukan dengan tepat. Adonan yang menteganya dikocok, tidak boleh dibuat dengan cara diaduk. Sebaliknya, jika prosedur diaduk, maka mentega tidak boleh dikocok. Begitu juga pada pembentukan. Kue kering yang dibentuk dengan cara disendokkan, tidak boleh dicetak atau sebaliknya.
- Kue kering yang akan mengembang saat dioven, sebaiknya diolesi kuning telur setelah setengah matang.
- Kemas kue kering setelah dingin betul agar kue tidak cepat rusak.

Download Android App

Aplikasi android eresep

Sup Iga

resep Sup Iga Untuk 4 porsiBahan:250 gram iga sapi, potong-potong100 gram wortel, potong-poton

ikan asam pedas

resep ikan asam pedas Untuk 8 porsi Bahan: 2 ekor (750 gram) ikan bandeng, dicuci bersih, dikerat-

Asem-asem ayam daun kedondong

resep Asem-asem ayam daun kedondong Bahan: 900 gram ayam, dipotong-potong 1.000 ml air 10 tangkai (20 grám

Pecel terong ikan asin

resep Pecel terong ikan asin BAHAN : 200 gram ikan asin gabus, potong-potong lalu goreng