eresep.com

Tips Membuat kue Kering

Tips Membuat kue Kering
2010-11-06 00:00:00

- Kalau menggunakan mentega (butter), kocok mentega dalam keadaan beku. Untuk memudahkan, potong-potong dulu.
- Pilih tepung yang berprotein rendah agar kue kering renyah hasilnya.
- Mengaduk adonan tidak boleh terlalu kuat agar adonan jangan mengaret dan kue jadi keras hasilnya.
- Ikuti prosedur pembuatan dan pembentukan dengan tepat. Adonan yang menteganya dikocok, tidak boleh dibuat dengan cara diaduk. Sebaliknya, jika prosedur diaduk, maka mentega tidak boleh dikocok. Begitu juga pada pembentukan. Kue kering yang dibentuk dengan cara disendokkan, tidak boleh dicetak atau sebaliknya.
- Kue kering yang akan mengembang saat dioven, sebaiknya diolesi kuning telur setelah setengah matang.
- Kemas kue kering setelah dingin betul agar kue tidak cepat rusak.

Download Android App

Aplikasi android eresep

Tim tahu

resep Tim tahu BAHAN : 200 gram tahu putih, haluskan 

Selada Tomat dan Taco

resep Selada Tomat dan Taco Bahan :600 g tomat merah300 g daun selada keriting100 g buah zaitun hitam, tanpa

LUMPIA TAPAI KACANG

resep LUMPIA TAPAI KACANG Untuk 16 buah Kalori per buah: 140BAHAN:200 g tapai singkong,buang serat kayunya

Ayam goreng kelapa

resep Ayam goreng kelapa Untuk 16 buah Bahan: 100 gram ayam giling 50 gram udang giling 100 g