Detail Resep Kakap masak belanga

Kakap masak belanga

31 Juli 2013

Berikut ini resep Kakap masak belanga disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 2 porsi

Bahan:
500 g ikan kakap, bersihkan, potong-potong
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh mustard
100g tepung terigu
3 siung bawang putih
3 cm jahe, iris
6 buah jamur kuping, rendam 10 menit, potong-potong
1/2 sendok teh minyak wijen
100 ml air
1 sdm kecap ikan
1/2 sendok teh tepung sagu
1 batang daun bawang, potong 1 cm
1 batang daun seledri, potong 1 cm
Minyak goreng secukupnya
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk, garam, dan mustard.
2. Gulingkan ikan di tepung terigu, goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.
3. Tumis bawang hingga harum. Masukkan jahe, garam, jamur, dan kecap ikan, masak hingga mendidih.
4. Masukkan minyak wijen dan larutan sagu, aduk rata, angkat. Siram di atas kepala ikan goreng.
5. Hidangkan dengan daun bawang dan seledri.

Pepes kakap bali

BAHAN: 300 gram fillet ikan kakap  2 lembar daun salam 

Samak ouwarmah (kakap bumbu tomat)

Untuk 6 porsiBAHAN:750 g ikan kakap merah, potong melintang 2 cm1 sdt garam1 buah jeruk nipis, ambil

Kakap goreng asam manis

Untuk 2 porsiBahan:250 g filet kakap, potong 1 x 2 x 3 cm1 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt garam4 sdm te