Detail Resep Ikan mas woku pepes

Ikan mas woku pepes

01 Agustus 2013

Berikut ini resep Ikan mas woku pepes disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 2 porsi

Bahan:
500 g ikan mas, bersihkan,
1 sdm air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1 sendok teh jahe parut
1 sendok teh kunyit parut
3 lembar daun jeruk, iris
25 g daun kemangi
1 lembar daun kunyit
1 lembar daun pandan
3 buah tomat, potong-potong
6 butir bawang merah, potong-potong
3 batang daun bawang, potong-potong
Daun pisang dan lidi secukupnya

Bumbu, haluskan:
4 butir kemiri
3 siung bawang putih
7 buah cabai merah
1 batang serai, memarkan

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam.
2. Campur jahe, kunyit, tomat, bawang, daun bawang, daun jeruk, dan kemangi pada ikan.
3. Alasi daun pisang dengan daun kunyit dan daun pandan, lalu letakkan ikan berbumbu. Bungkus, sematkan lidi.
4. Kukus ikan selarna 40 menit. Angkat, bakar sebentar.
5. Hidangan siap disajikan.

Arsik ikan

Bahan:1 ekor (700 g) ikan mas, siangi, kerat bagian bawah mulai dari kepala hingga perut1/2 sdt gara

Ikan kembung bakar sambal belimbing wuluh

Untuk 5 porsiBahan:5 ekor ikan kembung1 1/2 sendok teh air jeruk lemon1/2 sendok teh garam1/2 sendok

Sayur bening bakso ikan

Untuk 8 porsiBahan:2 ikat (400 gram) bayam, disiangi1 buah (250 gram) jagung manis, dipipil 100 gram