Detail Resep Bawal masak lemak

Bawal masak lemak

01 Agustus 2013

Berikut ini resep Bawal masak lemak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 2 porsi

Bahan:
400 g ikan bawal, bersihkan, gurat-gurat
1 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1 batang serai, memarkan
1/2 butir bawang bombai, iris
1 buah cabai merah, iris
2 buah cabai hijau, iris
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk
400 ml santan dari 100 g kelapa
Air asam jawa, garam, dan gula pasir secukupnya

Bumbu, haluskan:
1/2 sendok teh terasi
2 cm jahe
3 cm lengkuas
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 cm kunyit

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan selama 10 menit.
2. Masak ikan, santan, bumbu halus, bumbu iris, daun kunyit, daun jeruk, serai, air asam, garam, dan gula. sampai mendidih.
3. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
4. Angkat dan sajikan.

Bawal masak acar

Untuk 2 porsiBahan:300 g ikan bawal, bersihkan1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh kunyit parut1 sendo

Bawal bumbu kuning

BAHAN :500 gram ikan bawal 2 ikat kecil daun kemangi 1 buah jeruk nipis 1 sendok maka

Ikan bawal bakar kuning

Untuk 4 porsiBahan-bahan :4 ekor ikan bawal kerat-kerat1/2 sendok teh lada bubuk4 sendok makan kecap