Detail Resep Ikan mas panggang bumbu pecak

Ikan mas panggang bumbu pecak

03 Agustus 2013

Berikut ini resep Ikan mas panggang bumbu pecak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 2 porsi

Bahan:

500 g ikan mas, bersihkan, gurat-gurat badannya
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
100 mi santan
1 batang serai, memarkan

Bumbu, haluskan:

2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 buah cabai merah
2 cm kunyit
2 cm jahe
3 cm Iengkuas
garam dan air jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 5 menit.
2. Campur santan dengan bumbu halus, ma! sebentar.
3. Oles ikan dengan santan berbumbu, lalu panggang sambil dipercik santan menggunakan batang serai hingga matang.
4. Hidangan siap di Sajikan

Gulai kepala ikan

Ukuran porsi: 4 orang Bahan-bahan 850 gram kepala ikan kakap, potong 

Abon ikan

Untuk 350 gram   Bahan:400 gram ikan tongkol, kukus, suwir-suwir1 sendok teh garam2 sendok

Ikan gulung saus asam manis

Bahan:500 g fillet ikan kakap, potong tipis 0,5x 5 x 7 cm 1/2 sdm arak masak1/2 sdt garam 10 g tepun