Detail Resep Botok udang

Botok udang

06 Agustus 2013
Botok udang

Berikut ini resep Botok udang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 6 porsi

BAHAN:
500 gram, Udang  kupas kulitnya
50 gram Petai cina
100 gram Kelapa parut
1 buah Tomat , potong dadu 1 cm
6 buah Cabai merah , iris tipis
2 batang bawang perai , iris tipis
Daun pisang untuk pembungkus secukupnya

BUMBU HALUS:
4 buah cabai rawit
6 buah Cabai merah
5 siung bawang putih
3 sendok makan Ebi
4 sendok makan Bawang merah goreng
2 cm jahe , kupas
2 batang Serai , ambil bagian putihnya

CARA MEMBUAT:

1. Campur udang, petai cina, kelapa parut, tomat, cabai, bawang perai dan bumbu halus.
2. Bungkus adonan dengan daun pisang bentuk tum, semat dengan lidi.
3. Kukus hingga matang, angkat.
4. Hidangan siap disajikan.

Botok ayam

Bahan:200 gr dagging ayam5 buah hati ayam 5 buah ampela10 buah telur puyuh direbus dan dikupas2 bata

Botok nangka muda

BAHAN:1/2 butir (200 g) kelapa sedang tuanya, parut memanjang 100 g ikan teri nasi segar, cuci bersi

Botok ikan peda

Untuk 4 bungkusBahan:150 g ikan peda5 buah belimbing sayur, iris5 buah cabai hijau, iris 1 cm4 mata