eresep.com

Kering kentang

2013-08-06 21:11:17
Berikut ini resep Kering kentang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan:
760 gram kentang, diris tipis-tipis
10 ebi, disangrai, haluskan
75 gram kacang tanah, digoreng
1.500 ml air
1/2 sendok teh garam
5 lembar daun jeruk, iris tipis
2 sendok makan air kapur sirih
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
50 gram gula pasir
50 ml air
minyak untuk menggoreng
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan halus:
3 buah cabai merah
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 cm lengkuas

Cara membuat:
1. Rendam kentang dalam air kapur sirih dan garam, diamkan 30 menit.
2. Goreng kentang hingga kering. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
4. Tambahkan gula dan air. Aduk sampai berambut.
5. Masukkan kentang goreng, kacang tanah goreng, dan ebi. Aduk rata sampai kering.
6. Hidangan siap disajikan.

Kering kulit melinjo

BAHAN : 1.000 gram kulit melinjo  300 gram gula merah, sisir  2 lemba

Pastel kering

Bahan:175 gram tepung terigu100 gram tepung kanji1/2 sendok teh soda kue2 butir telur1/4 sendok teh

Kue kering jahe

Bahan:275 g tepung terigu 1/2 sdt baking powder1/2 sdt soda kue3 sdt jahe bubuk1 sdt kayu manis bubu