Detail Resep Sayur asem udang

Sayur asem udang

08 Agustus 2013

Berikut ini resep Sayur asem udang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 2 porsi

BAHAN :
10 buah Udang , kupas kulit dan belah punggung
1 buah Jagung manis , potong 3 bagian
5 buah Melinjo
10 gram Kacang tanah
5 buah Kacang panjang , potong-potong
6 lembar Daun melinjo
1 lembar Daun salam
5 buah Cabai merah
1 sendok makan Asam jawa
3 cm lengkuas , kupas dan memarkan
garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
1500 ml Air

BUMBU HALUS:

150 gram Bunga kecombran
5 butir Bawang merah
3 slung bawang putih
4 butir kemiri
1/2 sendok makan Terasi

CARA MEMBUAT:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu halus. Tambahkan daun salam, cabai merah, asam jawa, lengkuas, garam dan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan udang, jagung manis dan buah melinjo hingga berubah warna dan lunak.
3. Tambahkan kacang tanah, kacang panjang dan daun melinjo. Masak hingga matang, angkat.
4. Hidangan siap disajikan.

Sayur petis

Bahan:250 gram daging sandung lamur, dipotong-potong 150 gram udang75 gram petis udang125 gram krece

Bruschetta oles sayuran

Bahan:3 potong roti sweet roll, belah membujur menjadi 2 bagian50 g mentega tawarAdonan Terigu:1 sdm

Bocadillo vegetarian (open sandwich sayuran)

Bahan: 7 potong brown bread, iris tipis melintang*)50 ml minyak zaitun125 g tomat, iris melintang75