Detail Resep Sayur asem udang

Sayur asem udang

08 Agustus 2013

Berikut ini resep Sayur asem udang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 2 porsi

BAHAN :
10 buah Udang , kupas kulit dan belah punggung
1 buah Jagung manis , potong 3 bagian
5 buah Melinjo
10 gram Kacang tanah
5 buah Kacang panjang , potong-potong
6 lembar Daun melinjo
1 lembar Daun salam
5 buah Cabai merah
1 sendok makan Asam jawa
3 cm lengkuas , kupas dan memarkan
garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
1500 ml Air

BUMBU HALUS:

150 gram Bunga kecombran
5 butir Bawang merah
3 slung bawang putih
4 butir kemiri
1/2 sendok makan Terasi

CARA MEMBUAT:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu halus. Tambahkan daun salam, cabai merah, asam jawa, lengkuas, garam dan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan udang, jagung manis dan buah melinjo hingga berubah warna dan lunak.
3. Tambahkan kacang tanah, kacang panjang dan daun melinjo. Masak hingga matang, angkat.
4. Hidangan siap disajikan.

Sayur gurih buncis

BAHAN :5 pasang ati ampela ayam, iris tipis2 lembar daun salam200 gram buncis, iris miring700 ml kal

Ayam sayur asin kuah

Bahan:1/2 ekor ayam, potong-potong (bisa diganti dengan 350 gram iga sapi)750 cc air2 ikat sayur asi

Telur omelet sayuran

untuk 7 buahBahan :7 butir telur50 gram jamur merang, diiris halus1 ikat bayam, rebus sebentar, diir