eresep.com

Sayur asem udang

2013-08-08 16:21:22
Berikut ini resep Sayur asem udang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 2 porsi

BAHAN :
10 buah Udang , kupas kulit dan belah punggung
1 buah jagung manis , potong 3 bagian
5 buah Melinjo
10 gram Kacang tanah
5 buah Kacang panjang , potong-potong
6 lembar Daun melinjo
1 lembar Daun salam
5 buah Cabai merah
1 sendok makan Asam jawa
3 cm lengkuas , kupas dan memarkan
garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
1500 ml Air

BUMBU HALUS:

150 gram Bunga kecombrang
5 butir Bawang merah
3 slung bawang putih
4 butir kemiri
1/2 sendok makan Terasi

CARA MEMBUAT:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu halus. Tambahkan daun salam, cabai merah, asam jawa, lengkuas, garam dan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan udang, jagung manis dan buah melinjo hingga berubah warna dan lunak.
3. Tambahkan kacang tanah, kacang panjang dan daun melinjo. Masak hingga matang, angkat.
4. Hidangan siap disajikan.

Sayur labu

Bahan:2 buah labu siam, potong korek api3 sendok makan udang kering, haluskan600 cc santan dari 1/2

Sayur kari pepaya muda

BAHAN:200 g pepaya muda, kupas, iris tipis memanjang 1 sdt garam 2 sdm minyak sayur 8 butir bawang m

Ancah sayur masakan kalimantan selatan

Untuk 4 porsiBahan:2 ekor ikan gabus200 gram kangkung, rebus100 gram taoge, seduh100 gram kacang pan